Theme Preview Rss

Czy ekologiczne jaja są lepsze od zwykłych?



źródło: www.galicjusz.pl

Jajka są produktem żywnościowym dość popularnym w polskiej kuchni – jemy je nie tylko na miękko, na twardo, sadzone czy w postaci jajecznicy, ale dodajemy je także jako składnik do wielu potraw – ciast, naleśników, klusek i wielu, wielu innych. Jajko to pokarm bardzo wartościowy – ma w sobie wszystko oprócz witaminy C; jest bardzo odżywcze i zawiera cholinę – substancję obniżającą zły cholesterol. Kiedyś panowało przekonanie, że jajka są niezdrowe i nie należy ich spożywać w dużych ilościach. Dziś wiemy, że są zdrowe, ale oczywiście jak i wszystko inne, tak i jaja należy spożywać w ilościach umiarkowanych.
W dzisiejszych czasach wielu ludzi ma świadomość zdrowego żywienia i dlatego wiele osób wybiera produkty ekologiczne, które mimo tego, że są dużo droższe od innych, to jednak są gwarancją zdrowej diety. Wśród ekologicznych pokarmów znajdziemy także ekologiczne jaja. Czy są one zdrowsze i lepsze od tych nieekologicznych?
Najpierw słów kilka o rodzajach jajek. Na rynku spotkać możemy jaja z czterema oznaczeniami – jajka zerówki, jedynki, dwójki i trójki. Co to oznacza? Otóż, jajka z numerem 0 to jajka ekologiczne – kury chodzą sobie swobodnie tam gdzie chcą i jedzą co chcą oraz ekologiczną paszę; jajka z numerem 1 to jajka od kur, które chodzą sobie wolno i jedzą co chcą oraz paszę, ale nieekologiczną; jajka z numerem 2 to jajka od kur, które swoje życie spędzają w kurniku na ściółce, ale mogą sobie chodzić w obrębie kurnika; a jajka z numerem 3 to jajka od kur, które całe swoje życie spędzają w klatkach, czyli nie mogą się swobodnie poruszać.
Niektórzy uważają, że najlepsze są jaja z numerem 3, bo wiemy dokładnie czym karmione są kury, a poza tym są badane. Jednak wiadomo, że takim kurom podawane są antybiotyki. Czy zatem jedzenie jajek od kur faszerowanych antybiotykami jest zdrowe?!
Jeśli chodzi o jaja z oznaczeniem 0, czyli jaja ekologiczne, to kury znoszące takie jaja biegają sobie wolno, jedzą trawkę, ekologiczną paszę, czyli paszę bez sztucznych dodatków oraz inne rzeczy, które znajdą. Oczywiście nie mamy tutaj stuprocentowej pewności co taka kura zje, ale jest to najbardziej naturalna z kur znosząca naturalne jajka.
Z jednej strony mamy zatem jajka od kur, które są nieszczęśliwe całe swoje życie spędzając w ciasnej klatce i nie mogąc się poruszać – co jest wyjątkowo okrutne i karmione nafaszerowaną chemią paszą oraz antybiotykami, a z drugiej strony jaja od szczęśliwych kur, biegających sobie wolno gdzie kurza dusza zapragnie, skubiących świeżą trawkę i jedzących naturalny pokarm. W tym wypadku odpowiedzi na pytania: które jaja są lepsze i zdrowsze oraz jakiego wyboru dokonać w sklepie są oczywiste.